Ferran Centelles
BODEGAS BUEZO
- BODEGA
- ENOTURISMO
- RESTAURACIÓN
- TIENDA
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GRANDES VINOS DE GUARDA
Manifiesto del tiempo
EL TIEMPO NO ES UNA MEDIDA, ES UNA FORMA DE ENTENDER EL VINO
El gran prestigio del
vino viejo, desde la
Antigüedad
Los vinos viejos
fascinan a los
grandes expertos
El paso del tiempo
tiene un valor...
y sabemos cuál es
El vino, un líquido
metaestable entre la
evolución y la degradación
La ley de Coates: una guía
imperfecta para el misterio del
envejecimiento
La variedad de uva,
clave para elaborar
vinos de guarda
El vino para
un largo envejecimiento
empieza con la vendimia
La transformación
automática del vino
al envejecer
El tapón, un
elemento natural
que importa
Evolución en boca:
taninos más suaves y una acidez
más estable de lo que pensamos
Conservar
bien el vino lo
es todo
